Vântul șlefuiește pietrele. Marea păstrează secretele.
Am părăsit Parisul pentru Cluj.
Maison Bonjour s-a născut dintr-o convingere și dintr-o frustrare.
Tiffany a crescut în Cévennes, între castani și platouri din sudul Franței. De la Montpellier la Paris, apoi în Portugalia în timpul unui expatriat, a învățat ce înseamnă să porți un teritoriu cu tine departe de casă și arta de a-ți recrea un ancorare în altă parte. Revenită la Paris, a lucrat mai mulți ani în inima instituțiilor franceze, martore a ceea ce politica poate și nu poate face pentru artizani, producători, savoir-faire pe cale de dispariție. După trei ani de imobilism, a ales acțiunea directă : să creeze instrumentul care lipsea. Poliglotă franceză, engleză, spaniolă, portugheză și acum română a crezut mereu că limbile și culturile se înțeleg mai bine când mergi spre ele.
Pierre a traversat lumea culturii și apoi pe cea a vinurilor de Champagne, două universuri în care transmiterea și excelența nu sunt cuvinte goale.
Împreună, au făcut un pariu : să părăsească Parisul pentru Cluj-Napoca, dragoste la prima vedere pentru Transilvania, locuitorii săi și energia ei. Aici, în una dintre cele mai francofile țări din Europa, au găsit exact ceea ce lipsea și exact ceea ce voiau să construiască. Nicio prăvălie de specialități franceze demnă de acest nume, niciun releu pentru artizanii care merită să fie cunoscuți dincolo de granițe. O așteptare reală, o comunitate francofonă și francofilă care nu aștepta decât atât.
Maison Bonjour nu este o cutie. Este un act lunar de transmitere o regiune, niște mâini, o poveste.
Tiffany & Pierre
